스마트팜
새싹인삼은 파종한지 1~2년 된 인삼을 옮겨심어 30~45일 가량 재배하여 잎, 줄기, 뿌리를 통째로 먹을 수 있는 건강한 먹거리입니다.
생식을 할 경우 흐르는 물에 깨끗이 씻어 뿌리에서 잎까지 통째로 하루 3~5뿌리 오래 씹어 드시면 사포닌의 흡수가 좋아집니다.
배당체(Glycoside)라 부르는 화합물의 일종으로 희랍어로 비누라는 뜻으로 몸속의 나쁜 성분을 씻어내는 성분을 의미함
| 종류 | 6년근인삼 | 장뇌삼 | 새싹삼 | |
|---|---|---|---|---|
| 뿌리 | 잎 | |||
| 사포닌 함량 (mg/g) |
10 | 30 | 14.3 ~ 15.8 | 140.8 ~ 180 |
새싹삼 샐러드
새싹삼 샐러드
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